VIVANCE

今日は六甲道Pavoneさんでのレッスン日でした。
「生活を楽しむためのお菓子教室」と題してはじまったお菓子教室。
今回はキッシュとカレー風味のマンゴーソース。
お菓子ではないけれどキッシュの生地はパイ生地でお菓子用にも使うことができます。

←マンゴースースをつくっています。

そして作り終わった後は、紅茶と一緒に試食タイム。
今回は豆乳を使ったキッシュと生クリームを使ったキッシュ、どちらかお好みの方を作りました。　キッシュもマンゴーソースもとても好評で喜んでいただけました♪

次回のお菓子教室は３/２９（木）「アイシングクッキー」です。

４月からのレッスン予定は決まり次第こちらのブログでもお知らせいたします。

今日は六甲道・Pavoneさん一階でお菓子教室がありました。
今日のお菓子は、ショコラサレ　と　タルトショコラ。

バレンタイン前なので二品ともショコラメニューです。

まず、タルト生地を型にしくフォンセ作業。

始めはちょっと難しいかな？という様子でしたが何個目かには慣れて皆さんきれいにつくられてました。

そして、タルト生地に流しいれるガナッシュをつくり、上掛けのグラサージュショコラをかけて飾りつけ♪

続いて、ショコラサレ。塩味のチョコレートです。
こちらはタルトショコラのサクっとした生地とはまた違ってザクザク感のある生地です。

二品終了後は試食タイム。紅茶と一緒に頂きました♪

次回は２/２３（木）キッシュとマンゴーソース。
甘いお菓子でなくて、朝食や軽食。ホームパーティーなどに使えるメニューです♪

お申込みは　vivance7@gmail.com  までどうぞ。（先着順。定員６名までです）

また３月は２９日（木）はアイシングクッキーの会の予定です。